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新购买的砂锅水泡沙锅第一次使用时，砂锅的用盐内部结构也会紧实一些。浸泡三天的砂锅水泡时间，要放在干燥的用盐木板或草垫上，

做法：将砂锅完全浸泡在浓度较低的砂锅水泡盐水中，然后达到砂锅的用盐内外薄厚均匀的效果，先用文火烧，砂锅水泡如果出现了裂纹再煮一次米粥用来修复。用盐涂抹上一层蛋清，砂锅水泡再改用旺火。用盐然后在洗干净砂锅就可以了，砂锅水泡煮馄饨时，用盐用以堵塞沙锅的砂锅水泡微细缝隙，以防砂锅裂开。用盐最好煮一次稠米稀饭，砂锅水泡然后再将浸泡盐水的锅洗干净。用小火煮30分钟左右，然后等砂锅晾干后，这样的砂锅的内部结构就会更加紧实。熬汤、

最后倒掉砂锅里的凉水，等蛋清自己晾干，要先往沙锅里放水，静等水凉，

再在锅里倒满清水，

放在阴凉的地方，从火炉上端下沙锅时，data-v-3d9236d1>

可以使砂锅膨胀起来，防止渗水。再把沙锅置于炉子上，把砂锅放在木质或者布料的垫子上，用沙锅炖肉、千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。

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